Más allá de Paleo – La Dieta del Mono
15 de abril de 2024 Querido diario, Hoy he tropezado, no literalmente, claro está, con un concepto tan intrigante como para revolucionar las sobremesas y meriendas de nuestro tiempo: la Dieta del Mono. Imagina, por un momento, que en nuestros hábitos alimenticios nos entregáramos por entero al deleite de bananas y cacahuetes ¡Qué retorno a la simplicidad! Los defensores de la dieta Paleo, con su rústico tartar de res y sus bayas silvestres, pueden vanagloriarse todo lo que quieran, pero ¿acaso pueden competir con la elegante agilidad de nuestros primos los primates?...